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各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，餐饮辣椒酱品牌推荐，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，餐饮辣椒酱原材生产，放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。
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很多人非常喜欢吃，辣椒鱼头味道鲜美而且还特别的独特是很多人非常喜欢的一道香菜。鱼的头中富含着很多的不饱和脂肪酸能够促进血液的循环，富含营养的维生素。对于美颜美容都是有着很好的作用。今天我们一起来制作的辣椒鱼的头，是一道让你胃口大开的营养美食。
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油炸小鱼吃起来没有味道，而且特别的油腻，我们将小鱼炸好之后，再搭配上一些辣酱，再翻炒一下这样作出了辣酱小鱼，吃起来味道更加的香，而且没有那么油腻，非常的下饭，越嚼越回味无穷。小鱼缸的盖子是最丰富的，辣，将蒜头都炒香之后，我们再加上一些，调味料来调味，香气十足，而且吃起来也，不是特别的咸，让小鱼干辣酱的口感会更加的美味，特别适合来当下酒菜。
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